Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch - Chương 2: Ethylene trong công nghệ sau thu hoạch - Bùi Hồng Quân
Sự có mặt của liên kết đôi trong phân tử
khiến etylen có 3 phổ hấp thụ cực đại ở
vùng tử ngoại. Đó là 161, 166, và 175nm.
Phân tử etylen có ái lực đáng kể với lipit, tan
kém ở trong nước, tan tốt ở trong rượu và
tan rất tốt trong ête. Ứng với nồng độ 1ppm
(một phần triệu) trong pha khí ở 25oC,
etylen có nồng độ phân tử trong nước là 4,4.
10-9 M
Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch - Chương 2: Ethylene trong công nghệ sau thu hoạch - Bùi Hồng Quân trang 1
Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch - Chương 2: Ethylene trong công nghệ sau thu hoạch - Bùi Hồng Quân trang 2
Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch - Chương 2: Ethylene trong công nghệ sau thu hoạch - Bùi Hồng Quân trang 3
Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch - Chương 2: Ethylene trong công nghệ sau thu hoạch - Bùi Hồng Quân trang 4
Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch - Chương 2: Ethylene trong công nghệ sau thu hoạch - Bùi Hồng Quân trang 5
Tải về để xem đầy đủ hơn
File đính kèm:
bai_giang_cong_nghe_sau_thu_hoach_chuong_2_ethylene_trong_co.pdf
