Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch - Chương 5: Tổn thất sau thu hoạch nguyên nhân gây tổn thất - Bùi Hồng Quân
Tổn thất sau thu hoạch bao gồm
+ Tổn thất số lượng
+ Tổn thất chất lượng
+ Tổn thất kinh tế
+ Tổn thất xã hội
-Tôn thất số lượng (Weight loss): là sự mất mát về trọng lượng của nông sản trong cả giai đoạn sau thu hoạch, được xác định chủ yêu băng phưong pháp cân trọng lượng nông sản
- Tôn thất về chất lượng (Quality loss'): được đánh giá thông qua sự tôn thất ở nhiều chỉ tiêu:
Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch - Chương 5: Tổn thất sau thu hoạch nguyên nhân gây tổn thất - Bùi Hồng Quân trang 1
Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch - Chương 5: Tổn thất sau thu hoạch nguyên nhân gây tổn thất - Bùi Hồng Quân trang 2
Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch - Chương 5: Tổn thất sau thu hoạch nguyên nhân gây tổn thất - Bùi Hồng Quân trang 3
Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch - Chương 5: Tổn thất sau thu hoạch nguyên nhân gây tổn thất - Bùi Hồng Quân trang 4
Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch - Chương 5: Tổn thất sau thu hoạch nguyên nhân gây tổn thất - Bùi Hồng Quân trang 5
Tải về để xem đầy đủ hơn
File đính kèm:
bai_giang_cong_nghe_sau_thu_hoach_chuong_5_ton_that_sau_thu.pdf
