Giáo trình mô đun Trồng rau công nghệ cao (Trình độ: Cao đẳng)

Trồng rau là nghề truyền thống lâu đời của dân tộc ta, tuy nhiên sản xuất rau hiện

nay ở các tỉnh miền núi phía Bắc chủ yếu vẫn theo phương pháp truyền thống nên chất

lượng rau không đảm bảo. Mô hình canh tác chủ yếu là ngoài trời nên cây rau rất bị sâu

bệnh phá hoại, hệ quả là việc người dân sử dụng nhiều thuốc bảo vệ thực vật hóa học để

phòng trừ. Điều này rất nguy hại do khả năng tích lũy các nguyên tố hóa học trong sản

phẩm và gây ra nhiều bệnh nguy hiểm cho con người. Trên thế giới đã áp dụng nhiều kỹ

thuật canh tác để sản xuất ra sản phẩm rau an toàn, trồng rau công nghệ cao là kỹ thuật

đang được sử dụng rộng rãi và ngày càng phát triển ở Việt Nam.

Trồng rau ứng công nghệ cao là một kỹ thuật hiện đại được thực hiện trong các nhà

lưới, nhà kính hoặc nhà màng. Trong đó, nhiều công đoạn được điều khiển và quản lý bằng

các chương trình, trang thiết bị và phương tiện hiện đại nhằm sản xuất những sản phẩm rau

năng suất, chất lượng cao.