Giáo trình Hóa đại cương

Hoá học là một trong những môn khoa học cơ bản nghiên cứu các quy luật và hình

thức vận động, biến đổi của thế giới tự nhiên: trong quá trình phản ứng hoá học một chất

bị mất đi và thay vào đó là xuất hiện một chất mới. Trong quá trình này vừa xảy ra sự

biến đổi thành phần của hợp chất (thay đổi thành phần nguyên tử của phân tử), vừa xảy ra

sự thay đổi về cấu tạo của phân tử.

Do vậy, nhiệm vụ của hoá học là nghiên cứu các hình thức vận động, các quy luật

biến đổi của vật chất để trên cơ sở đó tìm cách điều khiển chúng.