Tập bài giảng Cây công nghiệp

Lạc là loại cây trồng có nhiều ý nghĩa nhất đối với các nước nghèo vùng nhiệt đới.

Ngoài giá trị kinh tế của lạc đối với công nghiệp ép dầu, công nghiệp thực phẩm và chăn

nuôi, lạc còn có ý nghĩa to lớn đối với việc cải tạo đất do khả năng cố định đạm của cây.

Cũng như các cây họ đậu khác, rễ lạc có thể tạo nốt sần do vi sinh vật cộng sinh cố định

đạm hình thành. Theo nhiều tác giả, lượng nitơ cố định của lạc có thể đạt 70 - 110kgN/ha/vụ.

Chính nhờ khả năng cố định này mà hàm lượng protein ở hạt và các bộ phận khác của cây cao

hơn nhiều loại cây trồng khác. Cũng nhờ khả năng cố định này, sau khi thu hoạch lạc thì thành

phần hóa tính đất được cải thiện rõ rệt, lượng đạm trong đất tăng và khu hệ vi sinh vật hảo khí

trong đất được tăng cường có lợi đối với các cây trồng sau, nhất là đối với các loại cây trồng sử

dụng nhiều đạm.