Luận văn Thiết kế nhà máy sản xuất bánh hiện đại

 Những năm gần đây cùng với sựphát triển cuảnền kinh tếvà sựgia tăng

trong quy mô dân sốvới cơcấu trẻ, bánh kẹo là một trong những ngành có tốc độ

tăng trưởng cao và ổn định tại Việt Nam. Các công ty bánh kẹo lớn trong nước ngày

càng khẳng định được vịthếquan trọng của mình trên thịtrường với sự đa dạng

trong sản phẩm chất lượng khá tốt phù hợp với khẩu vịcủa người Việt Nam, cạnh

tranh rất tốt với hàng nhập khẩu. Ngoài ra, dân sốvới quy mô lớn, dân sốvới quy

mô trẻ, tỷ lệ dân cư thành thị tăng cũng khiến cho Việt Nam trở thành một thị

trường tiềm năng vềtiêu thụhàng lương thực thực phẩm trong đó có bánh kẹo. [11]