Giới thiệu chung về xanthan gum
Xanthan gum là một polysaccharide được sử dụng như là một phụ gia thực phẩm
và chất điều chỉnh lưu biến. Là sản phẩm lên men của glucose và saccharose bởi vi khuẩn
Xanthomonas campestris.
Xanthomonas campestris là loại vi khuẩn gây ra bệnh mục đen trên cải, hoa lơ và
các loại rau lá mỏng khác
Giới thiệu chung về xanthan gum trang 1
Giới thiệu chung về xanthan gum trang 2
Giới thiệu chung về xanthan gum trang 3
Giới thiệu chung về xanthan gum trang 4
Giới thiệu chung về xanthan gum trang 5
Tải về để xem đầy đủ hơn
File đính kèm:
gioi_thieu_chung_ve_xanthan_gum.pdf
