Giáo trình Hóa sinh (Phần 2)

Đối với các thực vật, nấm hoặc vi khuẩn được nuôi cấy trong môi trường tổng hợp thì

vẫn cần vitamin để sinh trưởng và phát triển

Đến nay người ta đã biết khoảng 30 vitamin khác nhau và chúng được chia thành hai nhóm chính:

- Nhóm vitamin tan trong nước gồm vitamin nhóm B như B1, B2, B3, B5, B6, B12,. vitamin C.

- Nhóm vitamin tan trong chất béo (tan trong dầu, mỡ, không tan trong nước) nhh các vitamin A, D, E, K,