Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 6: Ngộ độc thực phẩm và các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
1.Khái niệm về ngộ độc thực phẩm
Ngộ độc cấp tính
Ngộ độc mãn tính
2.Các yếu tố ảnh hưởng tới mức độ ngộ độc thực phẩm
Liều gây độc
Trạng thái cơ thể
Tình trạng sức khỏe
Lứa tuổi
Giới tính
Tính chất thực phẩm
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 6: Ngộ độc thực phẩm và các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trang 1
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 6: Ngộ độc thực phẩm và các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trang 2
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 6: Ngộ độc thực phẩm và các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trang 3
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 6: Ngộ độc thực phẩm và các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trang 4
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 6: Ngộ độc thực phẩm và các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trang 5
Tải về để xem đầy đủ hơn
File đính kèm:
bai_giang_ve_sinh_an_toan_thuc_pham_chuong_6_ngo_doc_thuc_ph.pdf
