Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 4: Ngộ độc thực phẩm do hóa chất
Triệu chứng ngộ độc solanin:
- Xảy ra triệu chứng sau khi ăn 2 - 24 giờ
- Ngộ độc có thể kéo dài 3 ngày
Thể nhẹ: - Uể oải, thẩn thờ, buồn ngủ.
- Đau bụng, tiêu chảy rồi sau đó táo bón.
Thể nặng: - Giãn đồng tử và liệt nhẹ hai chân.
- Hôn mê.
- Trung khu thần kinh bị tê liệt dẫn đến làm ngừng
hô hấp, ngừng tim và tử vong.
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 4: Ngộ độc thực phẩm do hóa chất trang 1
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 4: Ngộ độc thực phẩm do hóa chất trang 2
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 4: Ngộ độc thực phẩm do hóa chất trang 3
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 4: Ngộ độc thực phẩm do hóa chất trang 4
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 4: Ngộ độc thực phẩm do hóa chất trang 5
Tải về để xem đầy đủ hơn
File đính kèm:
bai_giang_ngo_doc_thuc_pham_do_hoa_chat.pdf
