Luận văn Kỹ thuật sấy

Kỹthuật sấy đóng vai trò vô cùng quan trọng trong công nghiệp và đời

sống. Trong quy trình công nghệsản xuất của rất nhiều sản phẩm có công

đoạn sấy khô đểbảo quản dài ngày. Công nghệnày ngày càng phát triển

trong ngành hải sản, rau quảvà các thực phẩm khác. Các sản phẩm nông

nghiệp dạng hạt nhưlúa, ngô đậu. sau khi thu hoạch cần sấy khô kịp thời,

nếu không sản phẩm sẽgiảm phẩm chất thậm chí còn hỏng dẫn đến tình

trạng mất mùa sau thu hoạch