Luận văn Khảo sát tỉ lệ nhiễm staphylococcus aureus và escherichia coli trong thực phẩm tại khu vực chợ Thị Nghè
S. aureus là vi khuẩn hiếu khí hay kị khí tùy nghi, có hình cầu, gram dƣơng ,
chúng thƣờng đƣợc tìm thấy trên da, mũi, tóc hay lông của các loài động vật máu
nóng. Các loại thực phẩm có chứa nhiều muối nhƣ jambon, kem tổng hợp, nƣớc súp và
các loại thủy sản, thực phẩm đóng hộp thƣờng hay nhiễm loài vi sinh vật này.
E. coli là vi sinh vật hiếu khí tùy ý, hiện diện trong đƣờng ruột của ngƣời và các
loài động vật máu nóng. Hầu hết các dòng E. coli không gây hại và đóng vai trò quan
trọng trong việc ổn định sinh lý đƣờng ruột.
Luận văn Khảo sát tỉ lệ nhiễm staphylococcus aureus và escherichia coli trong thực phẩm tại khu vực chợ Thị Nghè trang 1
Luận văn Khảo sát tỉ lệ nhiễm staphylococcus aureus và escherichia coli trong thực phẩm tại khu vực chợ Thị Nghè trang 2
Luận văn Khảo sát tỉ lệ nhiễm staphylococcus aureus và escherichia coli trong thực phẩm tại khu vực chợ Thị Nghè trang 3
Luận văn Khảo sát tỉ lệ nhiễm staphylococcus aureus và escherichia coli trong thực phẩm tại khu vực chợ Thị Nghè trang 4
Luận văn Khảo sát tỉ lệ nhiễm staphylococcus aureus và escherichia coli trong thực phẩm tại khu vực chợ Thị Nghè trang 5
Tải về để xem đầy đủ hơn
File đính kèm:
luan_van_khao_sat_ti_le_nhiem_staphylococcus_aureus_va_esche.pdf
